受訪專家：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力

南方醫(yī)科大學(xué)消化病研究所教授劉思德

北京朝陽(yáng)醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高志剛

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心理精神科主任袁勇貴

生活越來(lái)越好，腸胃卻日益變差。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，中國(guó)腸胃病患者高達(dá)1.2億，消化道潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，是當(dāng)之無(wú)愧的“胃病大國(guó)”?！渡鼤r(shí)報(bào)》獨(dú)家專訪多位細(xì)分領(lǐng)域的消化病專家，請(qǐng)他們介紹自己獨(dú)到的保養(yǎng)之道。

中醫(yī)：四個(gè)妙方調(diào)理腸胃

在中醫(yī)里，提到胃就離不開(kāi)脾，但中醫(yī)的“脾”與西醫(yī)不同，其有消化、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)功能。因此，脾胃被合稱為“后天之本”，為人體的五臟六腑提供營(yíng)養(yǎng)。

“養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元?dú)?，養(yǎng)元?dú)饩褪丘B(yǎng)生命”。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是決定壽命的重要因素。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，人身上有幾個(gè)穴位與脾胃息息相關(guān)，如中脘、太白、脾俞、關(guān)元、足三里等，每天選一兩個(gè)按摩，有益保胃健脾。此外，楊力針對(duì)常見(jiàn)的幾種脾胃問(wèn)題給出了緩解妙方。

食積不消化，喝點(diǎn)蘿卜湯：用適量白蘿卜燉湯，可治氣脹食滯、飯食不消化；用3~5個(gè)山楂、5~10克陳皮泡水喝，同樣可以消食。

脾胃受寒，喝點(diǎn)生姜紅糖水：姜湯是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃偏方，但姜湯一定要趁熱喝，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣才會(huì)消散，覺(jué)得通體舒泰。

老人食欲不振，試試山藥生姜燉豬肚：用100克山藥、10克生姜、1個(gè)豬肚燉湯，連吃兩三天，能健脾暖胃，對(duì)改善食欲有明顯效果。

體虛腹瀉，熬點(diǎn)蓮子山藥大棗小米粥：用蓮子10克、山藥100克、大棗10個(gè)、小米適量熬粥，有助改善因脾虛引起的腹瀉。

消化內(nèi)科：粗糧吃多傷腸胃

胃有三怕：一怕生；二怕冷；三怕?lián)?。生冷食物，如冷飲、生瓜果蔬菜等?huì)帶著寒氣進(jìn)入體內(nèi)，傷及脾胃；很多年輕人愛(ài)吃的生冷海鮮是腸胃大敵，必須適量；饑一頓、飽一頓則比生冷食物傷胃更重。

南方醫(yī)科大學(xué)消化病研究所教授劉思德提醒，胃腸疾病患者必須做好胃部保暖，健康人除定時(shí)定點(diǎn)吃飯外，飲食上也要注意以下幾點(diǎn)：一是以軟、淡、素為宜，少食多餐；二要注意食物溫度適宜，應(yīng)以“不燙不涼，人體感覺(jué)舒適”為佳；三是吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，腸胃更喜歡細(xì)碎食物，已有很多研究證明，一口飯嚼二三十下最好。

劉思德說(shuō)：“現(xiàn)在很多專家強(qiáng)調(diào)多吃粗糧的好處，這容易讓人們產(chǎn)生一種誤解，以為粗糧吃得越多越好，甚至有些人選擇以粗糧代替細(xì)糧當(dāng)主食。事實(shí)上，在消化和吸收粗糧營(yíng)養(yǎng)時(shí)，腸胃需要消耗更多‘動(dòng)能’，負(fù)擔(dān)更大。若粗糧吃得過(guò)多，會(huì)讓腸胃感覺(jué)不堪重負(fù)，長(zhǎng)期以粗糧為主食，更可能導(dǎo)致萎縮性胃炎?！?/p>

普外科：胃潰瘍是“胃虧養(yǎng)”

北京朝陽(yáng)醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高志剛告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，近年來(lái)，腸胃病呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，19~35歲胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番，結(jié)腸癌發(fā)病率也越來(lái)越高。外科臨床上，最常見(jiàn)的是胃出血、胃潰瘍等，這與人們生活方式的改變有很大關(guān)系：過(guò)量飲用高濃度酒會(huì)強(qiáng)烈刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃出血；長(zhǎng)期不規(guī)律飲食或匆忙進(jìn)食會(huì)引發(fā)胃潰瘍；長(zhǎng)期攝入油炸、辛辣等刺激性食物，可增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”。高志剛說(shuō)，胃潰瘍就是典型的“胃虧養(yǎng)”，因此，胃一定要“養(yǎng)”起來(lái)，日常飲食需特別注意小細(xì)節(jié)。比如，平時(shí)多吃含不飽和脂肪酸的食用油，如亞麻油等；空腹時(shí)不要喝可樂(lè)等碳酸飲料；有潰瘍等慢性胃腸病的患者，日常要少吃芹菜、紅薯等粗纖維食物，以免加重病情。需要注意的是，胃癌與結(jié)腸癌的誘因正好相反，吃得越好，越不容易得胃癌，但可能導(dǎo)致結(jié)腸癌，因?yàn)榻Y(jié)腸癌的誘因之一就是攝入過(guò)多高蛋白和高脂肪食物。所以，“養(yǎng)胃”也要適當(dāng)，建議早、午吃點(diǎn)高蛋白餐，晚飯則要遵循低脂肪、低蛋白原則。

心理科：抑郁情緒最傷腸胃

人體胃腸道的神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量?jī)H次于中樞神經(jīng)，它對(duì)外界刺激十分敏感，是人類最大的“情緒器官”。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心理精神科主任袁勇貴說(shuō)：“焦慮傷心肺，抑郁傷腸胃。因此人一旦抑郁，就容易導(dǎo)致食欲下降、飽脹惡心，或走到另一個(gè)極端，出現(xiàn)暴飲暴食，這都是對(duì)腸胃的巨大傷害。”

誰(shuí)都不能永遠(yuǎn)保持好心情，袁勇貴建議，情緒低落或心情抑郁時(shí)，可適當(dāng)吃些甜食，如巧克力等，能增加幸福感；如果不愛(ài)吃甜食，可選擇堅(jiān)果類食物，同樣有助于減少負(fù)面情緒。學(xué)會(huì)笑，這是給腸胃最好的禮物。

生命時(shí)報(bào)汪穎