中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!習(xí)近平總書記強調(diào)：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來指導(dǎo)工作?！秉h和政府一邊加快發(fā)展經(jīng)濟，一邊注重節(jié)約、反對浪費，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。

提起浪費，人們第一反應(yīng)便覺得是“舌尖”的問題，“管住舌尖”的確很重要，但“舌尖上的浪費”環(huán)節(jié)多，成因很復(fù)雜。因此，制止“舌尖上的浪費”，需要運用系統(tǒng)思維，既要打攻堅戰(zhàn)的決心，更需有打持久戰(zhàn)的韌勁。

時至今日，中國居民餐飲中大吃大喝、吃一半剩一半的現(xiàn)象依然十分嚴(yán)重，全民對“光盤行動”重大意義及其認(rèn)識仍沒有完全到位。據(jù)國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食，價值高達2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。其中，大型餐館、旅客群體、中小學(xué)群體、公務(wù)聚餐等是餐館食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”。

近日，云南省也積極響應(yīng)習(xí)近平總書記的指示，高質(zhì)量編制“十四五”規(guī)劃，堅決制止餐飲浪費行為。省委、省政府深刻認(rèn)識制止餐飲浪費行為的重要意義，采取更有力措施，下更大力氣，建立長效機制，扎實推進制止餐飲浪費各項工作，在全社會大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。要多形式、全方位加大宣傳教育力度，從小培養(yǎng)愛糧節(jié)糧好習(xí)慣，充分發(fā)揮各級領(lǐng)導(dǎo)干部示范帶動作用，大力推動餐飲節(jié)約理念進機關(guān)、進學(xué)校、進家庭等，特別要結(jié)合正在開展的愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動，鼓勵餐廳飯店推出實質(zhì)性措施，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，確保習(xí)近平總書記重要指示精神在云嶺大地落地見效。

舌尖上的問題，需要從腦袋認(rèn)識上、身體行動上來解決，進一步制止餐飲浪費，讓節(jié)儉成為習(xí)慣，還要打出組合拳，在立法、監(jiān)管、宣傳等方面不斷深化細(xì)化。堅決向“舌尖上的浪費”說不，從你我做起，“逆水行舟，一篙不可放緩;滴水穿石，一滴不可懈怠”。

(五華區(qū)科學(xué)技術(shù)和信息化局 洪昊)