“糖醋熏魚、清湯石斑魚、香辣小魚干……”松陽縣象溪老高溪魚館生意火爆，老高順溜地報著菜名，店內(nèi)也飄蕩著陣陣溪魚的鮮香。這家開了30多年的溪魚館，是象溪老字號農(nóng)家樂，一到周末、節(jié)假日，都會有游客慕名前來品嘗特色溪魚。

象溪水質(zhì)好，溪魚的味道也很鮮美，去年浙江省委書記夏寶龍到象溪一村調(diào)研時就為象溪溪魚點贊，2月9日，在省委農(nóng)村工作會議上他再次為象溪溪魚點贊。

象溪鎮(zhèn)依山傍水、風景秀麗，松陽母親河——松陰溪，沿鎮(zhèn)而過流入甌江。一方水土養(yǎng)育一方特色，得天獨厚的水域環(huán)境，造就了營養(yǎng)豐富、口感鮮美、肉質(zhì)細膩的象溪溪魚。同時，當?shù)卮迕裱赜脗鹘y(tǒng)燒制工藝加以自家種植的佐料，燒制的溪魚色香味俱全，象溪溪魚名聲在外。近年來，象溪鎮(zhèn)以豐富的自然、人文資源為依托，提出打造“三色象溪”、強化“經(jīng)營象溪”的發(fā)展理念。連續(xù)四年舉行特有的民俗節(jié)慶活動——象溪溪魚節(jié)，通過溪魚廚藝爭霸賽、溪魚宴、放魚燈、民俗活動展示、文化展演等形式，對外推介象溪溪魚文化，打造“象溪溪魚”地標品牌。

一條溪魚激活了一方經(jīng)濟。2016年，象溪鎮(zhèn)全年接待游客30萬人次，近200余名村民實現(xiàn)家門口就業(yè)，還帶動了周邊村鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展。象溪府前溪魚館的羅師傅說，當初是從一張桌子、一口灶開始，現(xiàn)在生意越做越好，今年春節(jié)期間也接待了30多桌客人，“看到大家都喜歡吃我們的溪魚，我就想主打‘象溪溪魚’品牌系列燒法，吸引更多的游客?！?/p>

為進一步打響“象溪溪魚”這個地標品牌，象溪鎮(zhèn)將通過“全域旅游”模式，實現(xiàn)“整鄉(xiāng)突圍”，加強對溪魚館經(jīng)營戶管理，積極打造象溪溪魚一條街，逐步打響“象溪溪魚”品牌。

本報記者孫常云通訊員楊衛(wèi)中蘇辛