全封閉式的豬舍干凈整潔,通風(fēng)采光布局合理,每個(gè)柵欄里有10頭大小不一的豬,它們的耳朵上都戴著印有名字的標(biāo)簽……這是12月20日,筆者通過(guò)手機(jī)監(jiān)控看到的鑫珈畜禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社豬舍里的畫(huà)面。這家合作社負(fù)責(zé)人名叫李增杰,今年7月他借助互聯(lián)網(wǎng)思維,探索出“生豬代養(yǎng)”新模式。

李增杰是山東省萊西市店埠鎮(zhèn)東張格莊村村民,今年29歲,有著11年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)。2008年,李增杰養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè),兩年后小有成就。但在2010年初,豬舍電路意外失火讓他的心血付之東流。直到2014年,李增杰通過(guò)政策扶持,申請(qǐng)資金150萬(wàn)元,才在村里建了占地14畝的高標(biāo)準(zhǔn)豬舍,成立養(yǎng)殖合作社。

“這幾年豬的養(yǎng)殖量不斷增加,可受市場(chǎng)行情波動(dòng)約束,收入并不滿(mǎn)意。雖然今年豬肉價(jià)格猛漲,但以后市場(chǎng)如何變化還不好說(shuō)。所以我就想能不能不與市場(chǎng)直接掛鉤,盡可能控制飼養(yǎng)成本和銷(xiāo)售價(jià)格。”李增杰說(shuō),受“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的啟發(fā),在今年下半年他摸索出了“生豬代養(yǎng)”模式,可以管控風(fēng)險(xiǎn),降本增效。

李增杰介紹,“生豬代養(yǎng)”就是客戶(hù)從仔豬滿(mǎn)月后7公斤重左右開(kāi)始認(rèn)購(gòu),先與合作社簽訂代養(yǎng)協(xié)議,再交認(rèn)購(gòu)費(fèi)和飼料費(fèi),就可以在家安心等待。待豬長(zhǎng)到7至8個(gè)月,體重達(dá)300斤左右時(shí)就可以出欄了。出欄后,客戶(hù)以每斤3.5元的價(jià)格交付代養(yǎng)費(fèi)給合作社。代養(yǎng)費(fèi)固定不變,仔豬認(rèn)購(gòu)費(fèi)和飼料費(fèi)都根據(jù)市場(chǎng)價(jià)調(diào)整,今年的價(jià)格是每頭1600元。“在客戶(hù)確定認(rèn)養(yǎng)小豬后,合作社會(huì)給小豬戴上耳標(biāo),確保不與其他豬混淆?！?

“整體費(fèi)用算下來(lái)1斤豬肉價(jià)格在20元左右,與市場(chǎng)上1斤豬肉26元左右相比,客戶(hù)認(rèn)購(gòu)一頭豬能省下1500元到2000元。”李增杰說(shuō),對(duì)于合作社而言,客戶(hù)長(zhǎng)期認(rèn)購(gòu)相當(dāng)于融入合作社,在一定程度上減輕了養(yǎng)殖成本壓力,還可以避免豬肉價(jià)格大起大落,降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

如何吸引客戶(hù)長(zhǎng)期認(rèn)購(gòu)?李增杰答:“生豬健康成長(zhǎng)為前提,豬肉品質(zhì)是關(guān)鍵?！痹谏i健康成長(zhǎng)方面,合作社有專(zhuān)業(yè)員工定期給豬舍打掃消毒。合作社配有消毒間,進(jìn)入豬舍前要通過(guò)超聲波噴霧器對(duì)人體進(jìn)行消毒；進(jìn)入豬舍后,要穿專(zhuān)業(yè)隔離服,防控疫病傳播。小豬長(zhǎng)到60斤后統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn),一旦養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)疾病、失竊、意外死亡等情況,保險(xiǎn)公司會(huì)進(jìn)行相應(yīng)賠付。

而在提高豬肉品質(zhì)上,李增杰采用綠色科學(xué)飼養(yǎng)方法:先通過(guò)發(fā)酵槽飼養(yǎng)小豬,等小豬長(zhǎng)到50多斤時(shí),在飼料中添加牛奶乳清,改善豬肉品質(zhì)?！澳壳拔覀円呀?jīng)取得無(wú)公害認(rèn)證,養(yǎng)出來(lái)的豬肉都是健康無(wú)公害的?！崩钤鼋苷f(shuō),每個(gè)豬場(chǎng)都安裝了10多個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭,客戶(hù)可以通過(guò)手機(jī)軟件隨時(shí)了解小豬的生長(zhǎng)過(guò)程。因此,很多客戶(hù)將“生豬代養(yǎng)”稱(chēng)為“云養(yǎng)豬”。

從第一個(gè)月的無(wú)人問(wèn)津,到現(xiàn)在的總量800頭豬中有300頭被認(rèn)購(gòu),“云養(yǎng)豬”已被不少人認(rèn)可。“我認(rèn)購(gòu)的6頭豬在明年2月就能出欄,到時(shí)合作社會(huì)提供屠宰、送肉服務(wù)?！比R西市民王容慧說(shuō)。

“下一步,我會(huì)在‘云養(yǎng)豬’里加入認(rèn)種、認(rèn)領(lǐng)等農(nóng)業(yè)活動(dòng),全程監(jiān)控農(nóng)場(chǎng)種植培育、采摘運(yùn)輸情況,定期收獲綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí),為人們的生活增加趣味性。”李增杰說(shuō)。(張婷 李瑞)